2016年廣東自考餐飲管理（獨(dú)立本科段）考試計(jì)劃
專業(yè)代碼：B020119
專業(yè)名稱：餐飲管理（獨(dú)立本科段）
主考學(xué)校： 廣東財(cái)經(jīng)大學(xué)
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類型序號(hào)
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課程代號(hào)
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課程名稱
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學(xué)分
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類型
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考試方式
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備注
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001
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03708
|
中國(guó)近現(xiàn)代史綱要
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2
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必考
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筆試
|
|
|
002
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03709
|
4
|
必考
|
筆試
|
||
|
003
|
00051
|
管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用
|
3
|
必考
|
筆試
|
|
|
00052
|
管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用
|
1
|
必考
|
實(shí)踐考核
|
||
|
004
|
00985
|
餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論
|
6
|
必考
|
筆試
|
|
|
005
|
00986
|
中國(guó)飲食文化
|
6
|
必考
|
筆試
|
|
|
006
|
09006
|
餐飲企業(yè)人力資源管理
|
6
|
必考
|
筆試
|
證書課程
|
|
007
|
09544
|
餐飲企業(yè)信息管理應(yīng)用實(shí)務(wù)
|
6
|
必考
|
筆試
|
證書課程
|
|
008
|
09543
|
餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)與管理
|
6
|
必考
|
筆試
|
證書課程
|
|
009
|
09545
|
餐飲企業(yè)品牌管理
|
6
|
必考
|
筆試
|
證書課程
|
|
010
|
06999
|
畢業(yè)論文
|
不計(jì)學(xué)分
|
必考
|
實(shí)踐考核
|
|
|
101
|
00015
|
英語(yǔ)（二）
|
14
|
選考
|
筆試
|
|
|
102
|
00987
|
餐飲美學(xué)
|
4
|
選考
|
筆試
|
|
|
103
|
00988
|
4
|
選考
|
筆試
|
||
|
104
|
00989
|
國(guó)外飲食文化
|
4
|
選考
|
筆試
|
|
|
105
|
00990
|
宴會(huì)設(shè)計(jì)
|
3
|
選考
|
筆試
|
|
|
00991
|
宴會(huì)設(shè)計(jì)
|
1
|
選考
|
實(shí)踐考核
|
|
|
|
106
|
18960
|
禮儀學(xué)
|
6
|
選考
|
筆試
|
|
|
201
|
09001
|
餐飲管理與實(shí)務(wù)
|
6
|
加考
|
筆試
|
證書課程
|
|
202
|
09003
|
現(xiàn)代廚房管理
|
4
|
加考
|
筆試
|
證書課程
|
|
09004
|
現(xiàn)代廚房管理
|
2
|
加考
|
實(shí)踐考核
|
||
|
203
|
09005
|
食品衛(wèi)生與安全
|
6
|
加考
|
筆試
|
證書課程
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停考日期：2016年12月
課程設(shè)置： 必考課10門46學(xué)分；選考課6門36學(xué)分；加考課3門18學(xué)分。
說明：
1.選考英語(yǔ)（二）的，須在102至105課程中任選考兩門課程。不選考英語(yǔ)（二）的，須選考102至106五門課程。
2.烹飪類、經(jīng)濟(jì)管理類專科畢業(yè)生可直接報(bào)考餐飲管理專業(yè)獨(dú)立本科段。
3.其他類專業(yè)專科畢業(yè)生參加餐飲管理專業(yè)獨(dú)立本科段考試，須加考201至203三門課程。
4.本專業(yè)僅接受國(guó)民教育序列的專科（或以上）畢業(yè)生申辦畢業(yè)。
5.本專業(yè)從2014年10月考試起不接受新考生報(bào)名
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- 關(guān)于公布2024年下半年廣東外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)自考畢業(yè)論文導(dǎo)師安排及論文提交的通知
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