主考學校：揚州大學

　　說明：

　　1、本專業由全國考委與中國烹飪協會實行合作開考。

　　2、本專業實行多種證書制度，其中09006、09007、09008、09009四門課程為證書課程，由烹飪協會負責開考，證書考試報名時間為3月、9月，考試時間為5月、11月，

　　3、取得中國餐飲業中級職業經理人資格證書的考生，取得09006、09007、09008、09009四門課程證書課程合格成績，可獲得由中國烹飪協會與全國考委聯合頒發的中國餐飲業高級職業經理人資格證書，并同時獲得本專業相應課程的學分。

　　4、除以上四門證書考試課程外，其他課程均由省考委負責組織考試、報名，考試時間為4月、10月。

　　5、報考英語的考生在7-8中任選兩門即可；不選考英語的考生，按規定應選考5門課程，所以，除通過7-8規定的四門課程外，還需加考通過自考餐飲管理專科00978、00980、00982、00984四門選修課程中的任意一門課程，自考餐飲管理專業專科畢業生所選考的課程不得與專科階段通過的課程重復。

　　報考條件：

　　1、烹飪類、經濟管理類專業專科及以上畢業生可直接報考本專業。

　　2、其他專業專科及以上畢業生報考本專業，需加考“餐飲管理與實務”和“現代廚房管理”、“ 食品衛生管理”三門課程。