浙江餐飲管理（專科）考試計劃
（3020118）餐飲管理
主考院校： 浙江商業職業技術學院
層 次： 專科
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序號 |
課程代碼 |
課程名稱 |
學分 | |
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1 |
00001 |
馬克思主義哲學原理 |
3 | |
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2 |
00002 |
鄧小平理論概論 |
3 | |
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3 |
00003 |
法律基礎與思想道德修養 |
2 | |
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4 |
00010 |
大學語文(專) |
4 | |
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5 |
00018 |
計算機應用基礎 |
2 | |
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5 |
00019 |
計算機應用基礎實驗 |
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6 |
00054 |
管理學原理 |
6 | |
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7 |
09001 |
餐飲管理與實務 |
6 | |
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8 |
00977 |
餐飲業法規 |
5 | |
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9 |
00177 |
消費心理學 |
5 | |
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10 |
09002 |
餐飲市場營銷 |
6 | |
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11 |
09003 |
現代廚房管理 |
4 | |
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12 |
09005 |
食品衛生與安全 |
6 | |
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13 |
選修 3/4 |
00978 |
烹飪工藝學（二） |
3 |
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00979 |
烹飪工藝學（二）實踐 |
2 | ||
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00980 |
烹飪原料學（二） |
3 | ||
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00981 |
烹飪原料學（二）實踐 |
2 | ||
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00982 |
餐飲服務 |
3 | ||
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00983 |
餐飲服務實踐 |
2 | ||
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00984 |
酒水知識 |
4 | ||
說明：
注：選修課 i/n 表示n選i ；否則表示按學分選修，數值為選修所需學分數。
浙江自學考試辦公室
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- 歷年試題
- 備考資料
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