專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：餐飲管理（獨(dú)立本科段）

　　專(zhuān)業(yè)代碼：020119

　　主考院校：煙臺(tái)大學(xué)

　　課程設(shè)置及學(xué)分：本專(zhuān)業(yè)設(shè)置科目12門(mén)和畢業(yè)論文（目前僅在濟(jì)南、東營(yíng)、青島開(kāi)考）

　　1、毛澤東思想概論（2）

　　2、馬克思主義政治經(jīng)濟(jì)學(xué)原理（3）

　　3、英語(yǔ)（二）（14）

　　4、管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用（3）管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用（實(shí)踐）（1）

　　5、餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論（6）

　　6、中國(guó)飲食文化（6）

　　7、餐飲企業(yè)人力資源管理（6）

　　8、餐飲企業(yè)信息管理（6）

　　9、餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理（6）

　　10、餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理（6）

　　11、餐飲美學(xué)（4）；食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)（4）；國(guó)外飲食文化（4）；宴會(huì)設(shè)計(jì)（3）宴會(huì)設(shè)計(jì)（實(shí)踐）（1）；以上4門(mén)選考2門(mén)。

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