專業(yè)名稱：2020119 餐飲管理（本科段）

　　主考學(xué)校：揚(yáng)州大學(xué)

　　說明：

　　1.關(guān)于公共政治課的調(diào)整及替代關(guān)系請(qǐng)參照《專業(yè)考試計(jì)劃簡(jiǎn)編編寫說明》（2015版）第11條。

　　2.本專業(yè)由全國(guó)考委與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)實(shí)行合作開考。

　　3.本專業(yè)實(shí)行多證書制度，其中09006、09543、09544、09545四門課程為證書課程，由烹飪協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)開考，證書考試報(bào)名時(shí)間為3月、9月，考試時(shí)間為5月、11月。

　　4.取得中國(guó)餐飲業(yè)中級(jí)職業(yè)經(jīng)理人資格證書的考生，取得09006、09543、09544、09545四門課程證書課程合格成績(jī)，可獲得由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)與全國(guó)考委聯(lián)合頒發(fā)的中國(guó)餐飲業(yè)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人資格證書，并同時(shí)獲得本專業(yè)相應(yīng)課程的學(xué)分。

　　5.除以上四門證書考試課程外，其他課程均由省考委負(fù)責(zé)組織報(bào)名、考試。

　　6.報(bào)考英語的考生在7-8中任選兩門即可；不選考英語的考生，按規(guī)定應(yīng)選考5門課程，所以，除通過7-8規(guī)定的四門課程外，還需通過自學(xué)考試餐飲管理專科00978、00980、00982、00984四門選修課程中的任意一門課程，自學(xué)考試餐飲管理專業(yè)專科畢業(yè)生所選考的課程不得與專科階段通過的課程重復(fù)。

　　7.從2014年12月起，本專業(yè)不再接納新考生報(bào)名；自2014年6月1日起，停止接受中國(guó)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書考試項(xiàng)目的新生報(bào)名。2016年5月31日后停止所有證書課程考試，專業(yè)中除證書課程外的其他理論課程考試安排至2016年下半年結(jié)束，實(shí)踐環(huán)節(jié)考核安排至2017年上半年結(jié)束，更后一批畢業(yè)資格審核在2017年5月報(bào)名期間辦理完畢，從2017年下半年開始停止辦理畢業(yè)手續(xù)。

　　報(bào)考條件：

　　凡國(guó)家教育部認(rèn)可，屬國(guó)民教育系列的各類高等學(xué)校專科及以上畢業(yè)生均可直接報(bào)考。