專業名稱：1020118 餐飲管理（專科段）

　　主考學校：揚州大學

　　說明：

　　1.關于公共政治課的調整及替代關系請參照《專業考試計劃簡編編寫說明》（2015版）第11條。

　　2.本專業由全國考委與中國烹飪協會實行合作開考。

　　3.本專業實行多證書制度，其中序號為11-14的四門課程為證書課程，由烹飪協會負責開考，證書考試報名時間為3月、9月，考試時間為5月、11月，取得以上證書課程合格成績，可獲得由中國烹飪協會與全國考委聯合頒發的中國餐飲業中級職業經理人資格證書，并同時獲得本專業相應課程的學分。

　　4.除以上四門證書考試課程外，其他課程均由省考試院負責組織報名、考試。

　　5.從2014年12月起，本專業不再接納新考生報名；自2014年6月1日起，停止接受中國餐飲業職業經理人資格證書考試項目的新生報名。2016年5月31日后停止所有證書課程考試，專業中除證書課程外的其他理論課程考試安排至2016年下半年結束，實踐環節考核安排至2017年上半年結束，更后一批畢業資格審核在2017年5月報名期間辦理完畢，從2017年下半年開始停止辦理畢業手續。