江蘇09年自考餐飲管理（本科段）考試計(jì)劃

2009-05-19 16:51:54 文章來(lái)源：江蘇省教育考試院字體：大小打印

　　2020119　餐飲管理（本科段）

　　主考學(xué)校：揚(yáng)州大學(xué)

序號(hào)	課程代號(hào)	課程名稱		學(xué)分
1	03709	馬克思主義基本原理概論		4
2	03708	中國(guó)近現(xiàn)代史綱要		2
3	00015	英語(yǔ)（二）◆		14
4	00051	管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用（含實(shí)踐）		3+1
5	00985	餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論◆		6
6	00986	中國(guó)飲食文化		6
7 - 8	00987	餐飲美學(xué)	考英語(yǔ)者任選兩門(mén)	4
	00988	食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)		4
	00989	國(guó)外飲食文化		4
	00990	宴會(huì)設(shè)計(jì)（含實(shí)踐）		3+1
9	09006	餐飲企業(yè)人力資源管理		6
10	09007	餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理◆		6
11	09008	餐飲企業(yè)信息管理		6
12	09009	餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理◆		6
13	06999	畢業(yè)論文（不計(jì)學(xué)分）
學(xué)分合計(jì)		不少于75學(xué)分

　　說(shuō)明：

　　1.關(guān)于公共政治課的調(diào)整及替代關(guān)系請(qǐng)參照《專業(yè)考試計(jì)劃簡(jiǎn)編編寫(xiě)說(shuō)明》（08版）第11條。

　　2.本專業(yè)由全國(guó)考委與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)實(shí)行合作開(kāi)考。

　　3.本專業(yè)實(shí)行多證書(shū)制度，其中09006、09007、09008、09009四門(mén)課程為證書(shū)課程，由烹飪協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)開(kāi)考，證書(shū)考試報(bào)名時(shí)間為3月、9月，考試時(shí)間為5月、11月。報(bào)名咨詢電話：0514-87978089.

　　4.取得中國(guó)餐飲業(yè)中級(jí)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)的考生，取得09006、09007、09008、09009四門(mén)課程證書(shū)課程合格成績(jī)，可獲得由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)與全國(guó)考委聯(lián)合頒發(fā)的中國(guó)餐飲業(yè)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)，并同時(shí)獲得本專業(yè)相應(yīng)課程的學(xué)分。

　　5.除以上四門(mén)證書(shū)考試課程外，其他課程均由省考委負(fù)責(zé)組織報(bào)名、考試。

　　6.報(bào)考英語(yǔ)的考生在7-8中任選兩門(mén)即可；不選考英語(yǔ)的考生，按規(guī)定應(yīng)選考5門(mén)課程，所以，除通過(guò)7-8規(guī)定的四門(mén)課程外，還需通過(guò)自學(xué)考試餐飲管理專科00978、00980、00982、00984四門(mén)選修課程中的任意一門(mén)課程，自學(xué)考試餐飲管理專業(yè)專科畢業(yè)生所選考的課程不得與專科階段通過(guò)的課程重復(fù)。

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