湖南2010年自考餐飲管理(?？?考試計劃
| 專業代碼： | A020118 | 專業名稱： | 餐飲管理 | 專業層次： | ?？啤?/td> |
| 專業簡拼： | 學科門類： | 經濟管理類 | 專業學分： | 73 | |
| 開考方式： | 面向社會 | 主審院校： | 湖南商學院 | ||
課程序號 | 課程代碼 | 課程名稱 | 考試標志 | 備注 |
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| 1 | 03706 | 思想道德修養與法律基礎 | 0必考 | ||
| 2 | 03707 | 毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論 | 0必考 | ||
| 3 | 04729 | 大學語文 | 0必考 | ||
| 4 | 00018 | 計算機應用基礎 | 0必考 | ||
| 5 | 00054 | 管理學原理 | 0必考 | ||
| 6 | 09001 | 餐飲管理與實務 | 0必考 | ||
| 7 | 00977 | 餐飲業法規 | 0必考 | ||
| 8 | 00177 | 消費心理學 | 0必考 | ||
| 9 | 09002 | 餐飲市場營銷 | 0必考 | ||
| 10 | 09003 | 現代廚房管理 | 0必考 | ||
| 11 | 09005 | 食品衛生與安全 | 0必考 | ||
| 12 | 00978 | 烹飪工藝學（二） | 1選考 | ||
| 13 | 00980 | 烹飪原料學（二） | 1選考 | ||
| 14 | 00982 | 餐飲服務 | 1選考 | ||
| 15 | 00984 | 酒水知識 | 1選考 | ||
| S1 | 00019 | 計算機應用基礎（實踐） | 0必考 |
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- 歷年試題
- 備考資料
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