江蘇2012年自考“餐飲管理（本科）”考試計劃
| 序號 | 課程代號 | 課程名稱 | 學分 | |
| 1 | 03709 | 馬克思主義基本原理概論 | 4 | |
| 2 | 03708 | 中國近現代史綱要 | 2 | |
| 3 | 00015 | 英語（二）◆ | 14 | |
| 4 | 00051 | 管理系統中計算機應用（含實踐） | 3+1 | |
| 5 | 00985 | 餐飲經濟學導論◆ | 6 | |
| 6 | 00986 | 中國飲食文化 | 6 | |
| 7-8 | 00987 | 餐飲美學 | 考英語者任選兩門 | 4 |
| 00988 | 食品營養學 | 4 | ||
| 00989 | 國外飲食文化 | 4 | ||
| 00990 | 宴會設計（含實踐） | 3+1 | ||
| 9 | 09006 | 餐飲企業人力資源管理 | 6 | |
| 10 | 09007 | 餐飲企業財務管理◆ | 6 | |
| 11 | 09008 | 餐飲企業信息管理 | 6 | |
| 12 | 09009 | 餐飲企業戰略管理◆ | 6 | |
| 13 | 06999 | 畢業論文（不計學分） | ||
| 學分合計 | 不少于75學分 | |||
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- 歷年試題
- 備考資料
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