黑龍江2012年自考餐飲管理（專科）考試計劃

2012-04-23 11:37:24 文章來源：黑龍江省招生考試辦公室自考處字體：大小打印

　　專業(yè)名稱：餐飲管理

　　專業(yè)代碼：020118

　　主考學校：哈爾濱商業(yè)大學

序號	課程代碼	課程名稱	學分	備注
1	03706	思想道德修養(yǎng)與法律基礎	2	頂替辦法見注2
2	03707	毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論	4	頂替辦法見注2
3	04729	大學語文	4	大學語文（專）
4	00018	計算機應用基礎	2
4	00019	計算機應用基礎（實踐）*	2
5	00054	管理學原理	6
6	09001	餐飲管理與實務	6	證書課程
7	00977	餐飲業(yè)法規(guī)	5
8	00177	消費心理學	5
9	09002	餐飲市場營銷	6	證書課程
10	09003	現(xiàn)代廚房管理	4	證書課程
10	09004	現(xiàn)代廚房管理（實踐）*	2
11	09005	食品衛(wèi)生與安全	6	證書課程
12	00978	烹飪工藝學（二）	3	選修課（四選三）
12	00979	烹飪工藝學（二）（實踐）*	2
13	00980	烹飪原料學（二）	3
13	00981	烹飪原料學（二）（實踐）*	2
14	00982	餐飲服務	3
14	00983	餐飲服務（實踐）*	2
15	00984	酒水知識	4

　　畢業(yè)條件：凡按照本專業(yè)考試計劃的規(guī)定，取得全部課程及實踐環(huán)節(jié)考核的合格成績，思想品德經(jīng)鑒定符合畢業(yè)要求者，由黑龍江省高等教育自學考試委員會頒發(fā)專科畢業(yè)證書。由哈爾濱商業(yè)大學在畢業(yè)證書上副署。

　　注：

　　1、課程名稱后帶*號的，為實踐環(huán)節(jié)考核課程。

　　2、凡通過“馬克思主義哲學原理”、“鄧小平理論概論”、“法律基礎與思想道德修養(yǎng)”3門課程中2門以上的，不再參加思想政治理論課的考試；只通過“馬克思主義哲學原理”和“鄧小平理論概論”2門課程一門的考生，須參加“思想道德修養(yǎng)與法律基礎”課程的考試；只通過“法律基礎與思想道德修養(yǎng)”課程的考生，須參加“毛澤東思想、鄧小平理論和‘三個代表’重要思想概論”課程的考試。

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