山東2013年自考營養、食品與健康專業（專科）課程設置表
專業代碼：A081310
主考院校：山東大學
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序號 |
課程代碼 |
課程名稱 |
學分 |
備注 |
| 1 | 00018 | 計算機應用基礎 | 2 | |
| 2 | 00019 | 計算機應用基礎（實踐） | 2 | |
| 3 | 03706 | 思想道德修養與法律基礎 | 2 | |
| 4 | 03707 | 毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論 | 4 | |
| 5 | 04729 | 大學語文 | 4 | |
| 6 | 05735 | 醫學基礎總論 | 6 | |
| 7 | 05736 | 醫學基礎總論（實踐） | 2 | |
| 8 | 05737 | 基礎化學 | 5 | |
| 9 | 05738 | 基礎化學（實踐） | 1 | |
| 10 | 05739 | 生物化學（四） | 4 | |
| 11 | 05740 | 生物化學（四）（實踐） | 2 | |
| 12 | 05741 | 微生物與食品微生物 | 3 | |
| 13 | 05742 | 微生物與食品微生物（實踐） | 1 | |
| 14 | 05743 | 基礎營養學 | 4 | |
| 15 | 05744 | 食品加工與保藏（專） | 4 | |
| 16 | 05745 | 人體營養 | 6 | |
| 17 | 05746 | 食品衛生學 | 4 | |
| 18 19 | 05747 | 臨床醫學總論 | 6 | 專業選考課程選考二門 |
| 05748 | 疾病的營養防治 | 8 | ||
| 05749 | 中醫營養學基礎 | 4 | ||
| 05750 | 食品衛生法規與監督 | 4 | ||
| 05751 | 烹飪與膳食管理基礎 | 4 | ||
| 05752 | 烹飪與膳食管理基礎（實踐） | 2 |
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- 歷年試題
- 備考資料
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