天津2013年自考餐飲管理（?？疲?33）考試計劃
專業代碼：333
專業名稱：餐飲管理（專）
主考院校：天津商業大學
開考方式：合作開考專業
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課程代碼 |
課程名稱 |
學分 |
課程類別 |
考試方式 |
| 1178 | 2 | 必考 | 筆試 | |
| 1179 |
毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論
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4 | 必考 | 筆試 |
| 0007 |
計算機應用基礎
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4 | 必考 | 筆試 |
| 1126 |
大學語文
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4 | 必考 | 筆試 |
| 0105 | 6 | 必考 | 筆試 | |
| 0652 |
消費心理學
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5 | 必考 | 筆試 |
| 0939 |
餐飲業法規
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5 | 必考 | 筆試 |
| 0943 |
酒水知識
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4 | 任選3門 | 筆試 |
| 0940 |
烹飪工藝學（二）
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3 | 筆試 | |
| 4729 |
烹飪工藝學（二）（實踐）
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2 | 實踐 | |
| 0941 |
烹飪原料學（二）
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3 | 筆試 | |
| 4730 |
烹飪原料學（二）（實踐）
|
2 | 實踐 | |
| 0942 |
餐飲服務
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3 | 筆試 | |
| 4731 |
餐飲服務（實踐）
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2 | 實踐 | |
| z001 |
餐飲管理與實務
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6 | 必考 | 筆試 |
| z002 |
餐飲市場營銷
|
6 | 必考 | 筆試 |
| z005 |
食品衛生與安全
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6 | 必考 | 筆試 |
| z003 |
現代廚房管理
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4 | 必考 | 筆試 |
| 4320 |
現代廚房管理（實踐）
|
2 | 必考 | 實踐 |
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相關資訊
- 歷年試題
- 備考資料
京公網安備 11010802044473號