專業代號：020119

　　主考學校：湖北經濟學院

　　委托部門：湖北省烹飪協會

　　一、課程設置及使用教材

 　　二、報考條件

　　1.凡國家承認學歷的國民教育系列大學專科及以上學歷的畢業生均可直接報考本專業；

　　2.免考英語（二）課程，必須加考該專業獨立本科段二門選修課及專科的一門選修課，方可獲得本科畢業證書，但不能授予學士學位。

　　三、實踐性環節考核

　　1.實踐課程

　　2.（17983）餐飲管理畢業考核：撰寫畢業論文并答辯。

　　四、新舊課程銜接（根據考委辦函[2010]47號文件）

　　注：只通過（0004）毛澤東思想概論和（0005）馬克思主義政治經濟學原理2門課程中一門的考生，須參加（03708）中國近現代史綱要課程的考試。