2016年陜西自考餐飲管理專業(yè)（?？疲┛荚囉?jì)劃
專業(yè)代碼：A020118
主考學(xué)校：西安財(cái)經(jīng)學(xué)院
|
序號 |
課程 代碼 |
課程名稱 |
是否必考 |
課程選修 說 明 |
學(xué)分 |
是否全國統(tǒng)考 |
課程備注 |
| 1 | 03706 | 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) | 必考課 | 2 | √ | ||
| 2 | 12656 | 毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論 | 必考課 | 4 | √ | ||
| 3 | 04729 | 大學(xué)語文 | 必考課 | 4 | √ | ||
| 4 | 00018 | 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) | 必考課 | 2 | √ | ||
| 00019 | 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)（實(shí)踐） | 必考課 | 2 | ||||
| 5 | 00054 | 管理學(xué)原理 | 必考課 | 6 | √ | ||
| 6 | 00177 | 消費(fèi)心理學(xué) | 必考課 | 5 | √ | ||
| 7 | 09001 | 餐飲管理與實(shí)務(wù) | 必考課 | 6 | 證書課程 | ||
| 8 | 09002 | 餐飲市場營銷 | 必考課 | 6 | 證書課程 | ||
| 9 | 09003 | 現(xiàn)代廚房管理 | 必考課 | 4 | 證書課程 | ||
| 09004 | 現(xiàn)代廚房管理（實(shí)踐） | 必考課 | 2 | 證書課程 | |||
| 10 | 09005 | 食品衛(wèi)生與安全 | 必考課 | 6 | 證書課程 | ||
| 11 | 00977 | 餐飲業(yè)法規(guī) | 必考課 | 5 | √ | ||
| 12 | 00978 | 烹飪工藝學(xué)（二） | 選考課一組 | 選修三門 | 3 | √ | |
| 00979 | 烹飪工藝學(xué)（二）（實(shí)踐） | 2 | |||||
| 13 | 00980 | 烹飪原料學(xué)（二） | 3 | √ | |||
| 00981 | 烹飪原料學(xué)（二）（實(shí)踐） | 2 | |||||
| 14 | 00982 | 餐飲服務(wù) | 3 | √ | |||
| 00983 | 餐飲服務(wù)（實(shí)踐） | 2 | |||||
| 15 | 00984 | 酒水知識 | 4 | √ | |||
| 總學(xué)分 | ≥68 | ||||||
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