2015年天津商業大學自考餐飲管理（本科）考試計劃
專業代碼：395
主考院校：天津商業大學
類型：合作開考
| 序號 | 課程代碼 | 現行專業課程 | 學分 | 課程類別 | 考試方式 | 可頂替的原395專業課程（學分） 或證書課程（課程代碼） |
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| 1 | 1180 | 中國近代史綱要 | 2 | 必考 | 筆試 | 毛澤東思想概論（2） | |
| 2 | 1181 | 馬克思主義基本原理概論 | 4 | 必考 | 筆試 | 馬克思主義政治經濟學原理（3） | |
| 3 | 0359 | 英語（二） | 14 | 必考 | 筆試 | ||
| 4 | 0101 | 管理系統中計算機應用 | 3 | 必考 | 筆試 | 管理系統中計算機應用（4）（2012年前通過） | |
| 4927 | 管理系統中計算機應用（實踐） | 1 | 必考 | 實踐 | |||
| 5 | 0944 | 餐飲經濟學導論 | 6 | 必考 | 筆試 | ||
| 6 | 0945 | 中國飲食文化 | 6 | 必考 | 筆試 | ||
| 7 8 |
0946 | 餐飲美學 | 4 | 任 選 二 門 |
不考外語選考課 A |
筆試 | |
| 0947 | 食品營養學 | 4 | 筆試 | ||||
| 0948 | 國外飲食文化 | 4 | 筆試 | ||||
| 0949 | 宴會設計 | 3 | 筆試 | ||||
| 4732 | 宴會設計（實踐） | 1 | 實踐 | ||||
| 9 | 餐飲企業人力資源管理 | 6 | 必考 | 證書 | 高級證書（9006） | ||
| 10 | 餐飲企業財務管理 | 6 | 必考 | 證書 | 高級證書（9007） | ||
| 11 | 餐飲企業信息管理 | 6 | 必考 | 證書 | 高級證書（9008） | ||
| 12 | 餐飲企業戰略管理 | 6 | 必考 | 證書 | 高級證書（9009） | ||
| 13 | 4733 | 餐飲管理專業畢業論文 | 0 | 通過 | 實踐 | ||
| 不 考 外 語 選 考 課 B | |||||||
| 1 | 0940 | 烹飪工藝學（二） | 3 | 說明： 1、自考餐飲?？飘厴I選未考過的一門課程。 2、非自考?？飘厴I任意選考一門課程。 |
筆試 | ||
| 4729 | 烹飪工藝學（二）（實踐） | 2 | 實踐 | ||||
| 0941 | 烹飪原料學（二） | 3 | 筆試 | ||||
| 4730 | 烹飪原料學（二） （實踐） | 2 | 實踐 | ||||
| 0942 | 餐飲服務 | 3 | 筆試 | ||||
| 4731 | 餐飲服務（實踐） | 2 | 實踐 | ||||
| 0943 | 酒水知識 | 4 | 筆試 | ||||
申報畢業條件：
1、考生可以不考外語，必須在“不考外語選考課A”和“不考外語選考課B”欄中選考三門課程。具體要求：一是在“不考外語選考課A”欄中選考二門課程，且與已經選考的課程不重復；二是在“不考外語選考課B”欄中選考一門課程（見計劃表中的“說明”）。
2、“筆試課”加相應的“實踐課”為一門課程。
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- 歷年試題
- 備考資料
京公網安備 11010802044473號