2015年浙江自考餐飲管理（?？疲┛荚囉媱?/h1>

2014-11-03 09:57:24   文章來源： 浙江省教育考試網(wǎng)   字體：大 小   打印

　　專業(yè)名稱：（3020118）餐飲管理

　　主考院校：浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

　　層次：?？?/p>

序號	課程代碼		課程名稱	學(xué)分
1	03706		思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)	2.0
2	03707		毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論	4.0
3	00018		計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)	2.0
3	00019		計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)實驗	2.0
4	00983		餐飲服務(wù)實踐	2.0
5	09539		餐飲企業(yè)流程管理	6.0
6	09541		現(xiàn)代廚政管理	6.0
7	00991		宴會設(shè)計實踐	1.0
8	09542		餐飲食品安全	6.0
9	00980		烹飪原料學(xué)（二）	3.0
9	00981		烹飪原料學(xué)（二）實踐	2.0
10	00978		烹飪工藝學(xué)（二）	3.0
10	00979		烹飪工藝學(xué)（二）實踐	2.0
11	03924		茶藝學(xué)（實踐）	4.0
12	10215		餐飲管理?？飘厴I(yè)實習(xí)報告	16.0
13	2門10學(xué)分 10	00984	酒水知識	4.0
		09540	餐飲成本核算與控制	6.0

　　注：選修課i/n表示n選i；否則表示按學(xué)分選修，數(shù)值為選修所需學(xué)分?jǐn)?shù)。

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