江蘇自考04991食品保藏原理與技術課程考試大綱（高綱4323）
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課程代碼：04991
課程名稱：食品保藏原理與技術
本大綱指定教材為：《食品保藏原理與技術》（第三版），曾名湧，劉尊英主編，化學工業出版社，2022年
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