食品加工與檢驗（本科）

總學(xué)分：71

專業(yè)代碼：081313

主考院校：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)

本專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要，德、智、體全面發(fā)展，具有食品加工生產(chǎn)、食品烹飪、食品營養(yǎng)與食品分析檢測的專業(yè)理論知識和較強的職業(yè)技能及職業(yè)崗位能力，能在食品加工企業(yè)從事食品加工生產(chǎn)、工藝設(shè)計、工藝技術(shù)管理和質(zhì)量安全控制；在餐飲業(yè)從事營養(yǎng)配餐和營養(yǎng)衛(wèi)生指導(dǎo)；在食品企業(yè)、質(zhì)量監(jiān)督部門從事食品質(zhì)量分析檢測的一線高技能型人才。

專業(yè)及課程頂替說明：
本專業(yè)考試計劃經(jīng)過多次調(diào)整，舊計劃中的某些課程在現(xiàn)行計劃中已不存在，已取得這些課程的單科 合格證，但又沒有用這些課程辦理過畢業(yè)證，這些課程就可以頂替現(xiàn)行計劃中的課程，具體頂替規(guī) 則如下： 

1.已合格"毛澤東思想概論"、"馬克思主義政治經(jīng)濟學(xué)原理"和"民族理論與民族政策"中任意兩門課, 可頂替"中國近現(xiàn)代史綱要"和"馬克思主義基本原理概論"兩門課程；合格其中任意一門課,可頂替 "馬克思主義基本原理概論"或"中國近現(xiàn)代史綱要"課程。 

2.已合格"食品安全與衛(wèi)生學(xué)",可頂替"食品衛(wèi)生與安全"課程。 

3.已合格"農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)",可頂替"農(nóng)產(chǎn)品加工工藝學(xué)"課程。 

4.已合格"食品分析與檢驗",可頂替"食品檢驗檢疫學(xué)"課程。 

5.已合格"肉與肉制品工藝學(xué)",可頂替"肉類食品生產(chǎn)工藝"課程。

6.2013年前合格的"果疏加工工藝學(xué)"、"面點工藝學(xué)"，可頂替專業(yè)課及不考公共外語加試課程（該 專業(yè)自學(xué)考試專科畢業(yè)生除外）。 

7.畢業(yè)論文答辯聯(lián)系方式見本網(wǎng)頁自考頻道內(nèi)“主考院校聯(lián)系方式”。

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