重慶關于調整自考餐飲管理專業（專科、獨立本科段）課程的通知
根據《關于調整中國餐飲業職業經理人資格證書（中、高級）和高等教育自學考試餐飲管理專業（專科、獨立本科段）課程的通知》（考委辦函〔2010〕47號）要求，現對中國餐飲業職業經理人資格證書（中、高級）和高等教育自學考試餐飲管理專業（專科、獨立本科段）涉及的7門課程調整如下：
原課程 | 新課程 | ||||||
課程 | 課程名稱 | 學分 | 級別 | 課程 | 課程 | 學分 | 級別 |
09001 | 餐飲管理與實務 | 6 | 中 | 09539 | 餐飲企業流程管理 | 6 | 中 |
09002 | 餐飲市場營銷 | 6 | 中 | 09540 | 餐飲成本核算與控制 | 6 | 中 |
09003 | 現代廚房管理 | 4 | 中 | 09541 | 現代廚政管理 | 6 | 中 |
09005 | 食品衛生與安全 | 6 | 中 | 09542 | 餐飲食品安全 | 6 | 中 |
09007 | 餐飲企業財務管理 | 6 | 高 | 09543 | 餐飲連鎖經營與管理 | 6 | 高 |
09008 | 餐飲企業信息管理 | 6 | 高 | 09544 | 餐飲企業信息管理應用實務 | 6 | 高 |
09009 | 餐飲企業戰略管理 | 6 | 高 | 09545 | 餐飲企業品牌經營 | 6 | 高 |
凡考生申請餐飲業職業經理人資格證書或餐飲管理專業畢業證書時，已通過的原課程可以免考調整后對應的新課程，新課程考試時間安排另行通知。
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