2022年4月山東自考專科食品營養與衛生專業計劃
食品營養與衛生（專科）
原專業名稱：營養、食品與健康
專業代碼：590106[原 A081310]
主考院校：山東大學
本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握食品、營養、衛生與健康等基本知識，具備食品營養、公共營養、食品衛生、保健品開發等基本能力，從事營養教育與咨詢、營養配餐與指導、食品衛生監管、食品營養保健等工作的高素質技術技能人才。
| 序號 | 課程代碼 | 課程名稱 | 學分 | 備注 |
| 1 | 03706 | 思想道德修養與法律基礎 | 2 | |
| 2 | 12656 | 毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論 | 4 | |
| 3 | 04729 | 大學語文 | 4 | |
| 4 | 00018 | 計算機應用基礎 | 4（2） | |
| 5 | 05735 | 醫學基礎總論 | 8（2） | |
| 6 | 05737 | 基礎化學 | 6（1） | |
| 7 | 05739 | 生物化學（四） | 6（2） | |
| 8 | 05741 | 微生物與食品微生物 | 4（1） | |
| 9 | 05743 | 基礎營養學 | 4 | |
| 10 | 05744 | 食品加工與保藏（專） | 4 | |
| 11 | 05745 | 人體營養 | 6 | |
| 12 | 05746 | 食品衛生學 | 4 | |
| 13 14 | 05747 | 臨床醫學總論 | 6 | 專業選考課程，選考兩門 |
| 05748 | 疾病的營養防治 | 8 | ||
| 05749 | 中醫營養學基礎 | 4 | ||
| 05750 | 食品衛生法規與監督 | 4 | ||
| 05751 | 烹飪與膳食管理基礎 | 4 | ||
| 05752 | 烹飪與膳食管理基礎（實踐） | 2 | ||
| 總學分 | ≥64 | |||
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- 歷年試題
- 備考資料
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