2014年自考預(yù)防醫(yī)學(xué)名詞解釋：化學(xué)分析法
化學(xué)分析法：指將調(diào)查對(duì)象的一日份全部熟食收集齊全，在實(shí)驗(yàn)中進(jìn)行化學(xué)分析，測定其中能量和各種營養(yǎng)素含量的方法。
拮抗作用：指多種化學(xué)毒物同時(shí)存在時(shí)的毒效應(yīng)小于各化學(xué)毒物單獨(dú)作用時(shí)毒效應(yīng)之和。
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