2015年10月自考預防醫學考點:食物頻率法
食物頻率法:是問卷的形式進行的估計被調查者在指定的一段時期內攝入某些食物的頻率的一種方法。
食品添加劑:指為改善食品品質和色、香、味以及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。
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