中國餐飲業職業經理人資格證書（中級、高級）課程有調整
為積極應對餐飲業的快速發展，適應行業調整需要，全國考委對中國餐飲業職業經理人資格證書（中級、高級）課程進行了調整（考委辦函[2010]47號）。原課程體系中《餐飲企業人力資源管理》課程名稱和代碼不變，其他8們課程名稱和代碼都有調整，考生在申請餐飲業職業經理人資格證書或餐飲管理專業畢業證書時，凡通過原課程的考生可以免考調整后對應的新課程。考生在畢業前應辦理免考手續。
具體課程調整如下：
|
原課程 |
新課程（替代原課程） |
||||||
|
課程代碼 |
課程名稱 |
學分 |
級別 |
課程代碼 |
課程名稱 |
學分 |
級別 |
| 09001 | 餐飲管理與實務 | 6 | 中 | 09539 | 餐飲企業流程管理 | 6 | 中 |
| 09002 | 餐飲市場營銷 | 6 | 中 | 09540 | 餐飲成本核算與控制 | 6 | 中 |
| 09003 | 現代廚房管理 | 4 | 中 | 09541 | 餐飲廚政管理 | 6 | 中 |
| 09004 | 現代廚房管理（實踐） | 2 | |||||
| 09005 | 食品衛生與安全 | 6 | 中 | 09542 | 餐飲食品安全 | 6 | 中 |
| 09007 | 餐飲企業財務管理 | 6 | 高 | 09543 | 餐飲連鎖經營與管理 | 6 | 高 |
| 09008 | 餐飲企業信息管理 | 6 | 高 | 09544 | 餐飲企業信息管理應用實務 | 6 | 高 |
| 09009 | 餐飲企業戰略管理 | 6 | 高 | 09545 | 餐飲企業品牌經營 | 6 | 高 |
京公網安備11010802044473號