2015年10月自考預防醫學考點：膳食結構
膳食結構：又稱為食物結構，是指消耗的食物種類及其數量的相對構成，它表示食物中各種營養素的組成關系。
營養質量指數（INQ）：即營養素密度（待測食品中某種營養素占供給量的比）與能量密度（待測食品所含能量占供給量的比）之比。
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